| 使用番茄原料箱装的必要性 |
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| 2009-06-18 12:42 文章来源：二十五团工商科 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
使用番茄原料箱装的必要性
我团酱厂生产的“博斯腾”品牌番茄酱主要销往欧盟市场，随着2008年年底世界金融危机的影响，欧盟俄罗斯和日本对番茄酱的需求大幅度减少，导致了2009年番茄酱价格下滑，要想在国际市场站稳脚，必须高度重视产品质量，今年国家又实施了《安全食品法》，对出口食品的质量要求更加严格，像我们这样的中小型企业只有在产品质量上胜出一筹，才有出路，才有效益和发展的空间。就全国而言我公司的产量不足全国出口的五十分之一，在全世界就更不用说了。随着人们对食品安全意识的日益提高，出口番茄酱的质量要求更加苛刻。
番茄种植极易受季节、气候、虫害等因素的影响。近两年，加工产品出口量大幅度增长，促使种植户扩大番茄种植面积，但在品种、农药使用、田间管理、采收及收购环节等方面缺乏规范管理，有些种植户的种植、采摘和交售行为无法达到企业的要求，直接影响了番茄酱原料的质量。我区有红色素含量远高于世界平均水平的番茄原料，在品质上有一定的优势，我们应该利用这个优势严把在原料的采收与交售质量关，那么我们生产的番茄酱不是锦上添花了吗？
今年欧盟正式禁止含有化学活性物质的320中农药及使用农药产品在欧盟市场销售，作为番茄酱出口欧盟主要市场的意大利，连续出台保护措施，对番茄酱的出口产生了一定的冲击，由于原料质量缺乏规范管理加以保障，我国出口的大量低端番茄酱产品极易成为贸易壁垒的攻击对象，所以今年我国进出口商品检验检疫局对霉菌超过50以上的番茄酱不予出口。
那么，怎样才能降低霉菌？大家知道，只有挤压变形、破烂的番茄原料才能造成霉菌的生长，所以我公司采用了箱装番茄原料，以原料的采收、运输、装卸都必须是箱装，而不是有些人所谓的只是箱装交售，采摘还是用编织袋，这是坚决要杜绝的。公司认为箱装此举意义重大，因为只有箱装采收、运输才能保证番茄果形的完整，不受挤压导致变形、破烂，才能降低番茄酱中的霉菌数，才能更好的保证番茄酱原料的质量。在新疆有知名度的番茄酱加工企业已开始使用箱装，我公司在建厂初期也使用过箱装，其效果非常明显，今年我公司继续使用箱装后，我们产品质量可以得到保证，可以优于其他所有的同行企业，可以以更好的价格、更快的速度把我公司的产品销售出去，这样对公司的发展乃至团场的壮大，职工的效益都有重大的意义。
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